VKF 34. - Összegzés 1.

.

Tátott szájjal születtem...
barackok és citromok és az érett nap
és e titokzatos női hús levétől
lucskosan léptem a világra,
ahol a vacsorát a
sejtelmes sivatag lehelete hozza el,
távoli tengerek fűszereivel,
mik az éj késői álmán lebegnek.

Ott születtem valahol
az agy és a gránátalma között,
a haj és a kezek és a szemek
édes illatát szippantva be,
a szív fazekából bukkantam elő,
a végtelen tejből, hogy gyalog
vágjak neki a végtelen világnak.

E téli ablak jégvirágaival
akarlak táplálni téged,
sok-sok leves minden aromájával,
a megszentelt gyertyák illatával, mely
a cédrusfa házban üldöz untalan.
A levendulát adom étkedül,
mit versekről tépek neked,
a sült almára tapadó fahéjat,
az égen feltűnt egyszerű örömöt,
amit szerelmünk óráján láttunk.

Táplálni akarlak a fanyar földdel,
ahonnan a fokhagymát szedem.
Az emlékeket adnám étkedül,
mik a nyárfahasábokból pattannak széjjel,
mikor tüzelőt hasogatok,
meg parázsló tobozok füstjét,
mi a házat öleli körbe egy nyugalmas estén,
és krizantémokat a konyhaajtó elől.

(James Tippon: Töredék)



Hát eljött a nagy pillanat. Nagyon sokan és nagyon sok finomságot hoztatok Aphrodité asztalára. Köszönöm! Kész orgia! :))

Kereken 50-en neveztetek, a receptek számát majd a végén mondom. Gondolkodtam, hogy is lehetne tematizálni, de a desszertek messze vezették a listát a fogástípusok közül. Így inkább nevezők szerint, ábécé (a gyengém, lehet hogy nem pontosan ábécé...) sorrendben összegzem a sok csábító falatot.

Nézzük hát az afrodiziákumoktól burjánzó étkeket.


Andi-cukijában egy fantasztikus epres-fahéjas-vaníliás torta készült. S kaptunk hozzá Vavyan Fable-től igazán szép gondolatokat is a szerelemről. Olvassátok csak el! :)




Ági, aki főz, most nem tette. Helyette viszont egy remekbe szabott írást küldött nekünk, melyből megtudhatjuk, milyen nehéz dolga is van Aphroditének a 2010-es évben magyarhonban. Bár száműzték szeretett Olympos-áról, halhatatlan rokonai a mai nőkhöz és férfiakhoz képest aranyszívű lények.


Az élet napos oldalán álló Reni 3 fantasztikus édességet is készített bűbájjal teli istennőnk asztalára: egy vaníliás tejberizst eperszósszal, ami a hagyományos tejberizs tulajdonképpen, csak finom friss eperből készült isteni öntettel fokozza mindenféle étvágyunkat;


egy gyömbérfagylaltot ami igazi finom főzött fagylalt s a bukéját a kandírozott gyömbér adja;



és egy gyömbéres madeleine-t ami egy gyorsan, könnyen készíthető desszert, de nagyon finom. S talán az is kiderült, Reni egyik kedvenc fűszere, alapanyaga a gyömbér.





A'la carte is két receptet tett közzé ami valójában három, mert az egyik egy desszert: a tejberizs-variációi két különböző tálalásban;



a másik étel pedig egy nagyon különleges ruccola saláta fügével. A desszert készítéséről egy klassz videót is megnézhettek.




Alexandra, aki Sydney-ből írja gasztroblogját, egy nagyon különleges birsalmasajttal kedveskedett Aphroditének. A sajt gyömbérrel és fehérborssal van megbolondítva. S mint kiderül, egy különleges szakácskönyv is segítségére volt: ókori receptek modernizált változatait - néhol az eredetit is - találta meg benne.


Citromdisznó egy brutális mexikói brownie-t készített - na de ez mind semmi, mert avokádófagylalttal tálalta. Bár háziasszonyunk törte a fejét kőrisbogárporból készült hűs nyalánkságon is! Vajon milyen lehet a kőrisbogárfagyi?! :)


Aki csakis kedvtelésből főz, az csak jókat főzhet-süthet! Tudjuk mindannyian, mikor tényleg van időnk, kedvünk is hozzá, csodafinomságokat vagyunk képesek varázsolni - mint Andi, aki a szemnek is szép eperhabos tortácskákat hozta nekünk. Vigyázat! Tömény élvezet!


Családi tűzhely az egyik legismertebb afrodiziákumot, a zellert részesítette előnyben. Gondolt a zöldségféléket nem igazán kedvelő férfinépre - végtére őket óhajtjuk ágyba csábítani ugye -, ezért háziasan, szalonnával tálalta ezt a nagyon finom és vágykeltő levest.


Dalla cucina, per te Mammája egy szuperbombázó afrodiziákumédességet kreált: epres panna cotta kakaós-vörösboros sziruppal kihívóvá téve. Azt hiszem, nem Ő volt az egyetlen kis hazánkban, aki a Pretty Womanból tudta meg, hogy a pezsgőhöz illik az eper... Mammát olvasva nekem bizony kedvem támadt újra megnézni ezt a klasszikus, de megunhatatlan romantikus vígjátékot is... pláne ha kapok mellé egy ilyen finom édességet is! :)



Delish is két ételt tett le az asztalra. Az egyik a jól ismert zabkása. Ám olyan komoly leírást is mellékelt, amit érdemes mindenkinek elolvasni. Én pl. nem is sejtettem, hogy ez az egyszerű és finom étel tényleg vágykeltő. Nem beszélve a keverés mágikus szertartásáról és gonoszűző hatásáról... :)




Másik étele is bombabiztos szer: fürjtojások spárgasípokkal. De vigyázzunk hölgyeim a tojásételekkel, mert - és ezt is most hallottam először - a "tojásétel vacsorára bíztatás, reggelire kritika"!





Édes és keserűtől megtudhatjuk, mi az ami egészséges és finom is, plussz még tuti befutó az afrodiziákumok versenyében is. Nem. Azért sem árulom el! :)



És ha megkóstoltuk eme titokzatos vágykeltő zöldségfélét, utána leöblíthetjük egy kancsó tüzes vízzel. És nem. Nem, nem tequila van benne. Nem is whiskey. Hanem gyömbér és citrom. A tüzes víz egy nagyon finom felturbózott limonádé.



Flat-cat egy nagyon csábító csokoládés tiramisut készített. A képhez kéretik egy galambot is hozzáképzelni, mert Aphrodité eme egyik szent állatával együtt teljes ez a desszert. Én a háttérbe álmodtam, hófehéret, amint éppen röppen az ég felé... S míg ti a madárra figyeltek, én elcsenek egy pohárkával ebből az isteni finomságból! :)



Tudtátok hogy megkerült Nagy Levin elveszett szakácskönyve?! Padparadsa legalábbis most fejezeteket közread nekünk belőle. Ó, micsoda kincs birtokában van!

Készített menükártyát is Aphrodité asztalára. A csábító ételsor a következő:

Előétel: Érzékek felforrósítása - vagyis feketekagyló paradicsomos-fokhagymás szószban. A csábítás istennője egy kagylóhéjból lépett ki e világba a tajtékos tenger habjaiból, ezért mindenfajta kagyló ismert afrodiziákum. Kár, hogy tengert nem lehet mellékelni hozzá...

Főétel: Szűzies csábítás - Szűzpecsenye rózsabors mártásban. Ez az étel Vénusz és Mars találkozása - Harmónia. Nagy Levin szerint, a rózsabors e nász eredménye - csodásan illő a nemes húsfalatokhoz.



Desszert: Édes bűnbeesés - Baklava. Aki már kóstolta, az tudja. Ez a desszert tényleg az abszolút édes bűnbeesés... Fűszeres, ragacsos, mézes... Ragozzam még?! :)






És ha még egy falatnyi örömre vágynánk, kóstoljuk csak meg Adri mini palacsintáit fahéjas vaníliás pudinggal és eperrel. Garantáltan nem fogunk csalódni!



De vigyázzunk... Háziasszonyunk vérében boszorkányvér is csörgedezhet, mert egy szerelmi bájitalt is kevert nekünk. Egy fűszeres krémlikőrt, aminek garantáltan nem maradhat el a hatása.




A faluvégi kurta konyha háziasszonya, Thrini egy csodálatos piláffal érkezett a bőség és szerelem asztalához. Egy nagyon extra és drága afrodiziákumot használt ízesítésre: a sáfrányt, mely minden korban igazán különleges, kivételes fűszernek számított. Tudtátok hogy egy kiló ebből a gyönyörű sárga virágbibéből hozzávetőlegesen 1 millió forintba kerül? Az aranynál is sokkal értékesebb.



Felhőlány - aki ha épp két lábbal a földön jár -, kedvenc helye a konyha. Biztosan így van, hiszen három fantasztikus fogást is készített Aphrodité asztalára. Egy könnyű ételt igazán szezonális hozzávalókból. Mustáros újburgonya saláta csirággal, friss cukorborsóval tálalva, mellé saláta. Nem hiszem hogy sokan visszautasítanánk ezeket a finomságokat! Hm... Mustár, spárga... igazi afrodiziákumok.


És ha mindezek után édességre vágynánk, egy csodálatos fagylaltot is megkóstolhatunk, amit Felhőlány szerint - szerintem is - Aphrodité is garantáltan szívesen fogyasztana! Egy mangós-gyömbéres finomságról van szó - én nem utasítanám vissza, az biztos! :)

Aki viszont nem fagylaltrajongó, az választhat egy különleges pohárkrémet Felhőlány kínálatából: egy bazsalikomos-fehércsokis krémet balzsamos eperrel. Garantált lesz szerintem a hatás!
"Üdvözlégy, gyönyörű gyönyöröknek asszonya! Add meg
a szerelemgyújtó dalolásnak drága hatalmát:
minden isten előtt teneked zendüljön az ének!”


(Himnusz Aphroditéhoz)

GasztroRéka egy "afrodiziákum a köbön" kategóriájú jó behűtött baracklevest készített. És valóban! Szinte valamennyi összetevője vágyserkentő: fahéj, szegfűszeg, méz, vanília... a barack pedig formája miatt számít csábító gyümölcsnek. S mindezt krémes tejszínnel, s finom dióval tálalta. Aphrodité azt hiszem elégedett lenne!

Gigi a konyhában sütött asztalunkra csokis kekszet. E méltán elismert és klasszikus afrodiziákumot választotta hát, mint a csábítás eszközét. És nem csak úgy egyszerűen csokis ez a süti - hanem triplacsokis. Biztos ami biztos! :)


Gumimacik Vicája is az első számú közkedvencet szerepeltette tortájához, mégpedig az epret. Az eper igazi vénusz-szimbólum, ahogy írja Vica: piros-rózsaszín, illatos, édes, ellenállhatatlan. És hogy páros legyen - mert "a szex nem a pasiknak kiírt futóverseny asszonyterepen, hanem társasjáték a csodával" - a csodálatos és klasszikus vaníliát választotta párjául. Vaníliás epertorta - kell ennél jobb?!


Ildinyó tudja a titkot. Nála minden recept így kezdődik: Hozzávalók: egy csipetnyi szeretet. S ha Aphrodité asztaláról van szó, hát ez fokozottan igaz. Négy csodálatos étellel-itallal készült a szerelmi légyottra.
Elsőként egy spárgakrémlevest készített szalonnával, újhagymával és petrezselyemmel. Egyik afrodiziákumos könyve ezt írja a spárgáról: "Mindegy hogy a vastag, vagy a vékony jön be neked, egy biztos: ebben a sármos növényben nem fogsz csalódni. Elég egy pillantást vetni rá, és rögtön egyértelművé válik, hogy a spárga afrodiziákum." Nos. Egyetértek a szerzővel! :)

Főételként egy igazi klasszikus, tökéletes fogást kínál. Lazacfilét pestoval, paradicsomos újburgonyával. Ismét hagy idézzem Ildinyó könyvét: "A lazacnak minden szerető étlapján rajta kellene lennie. A lazac olyan, mint a fekete kisestélyi: mindegy, hogy grillezed, félig nyersre főzöd, roston sütöd, egy kevés vajjal vagy erős szósszal tálalod, a lazac mindig könnyű és tökéletes a mámoros estéhez."
S persze itt is komoly írásokat találunk az ételben szereplő összes fűszer afrodiziákumos hatásáról, tényleg érdemes elolvasni!


Ezt leöblítendő, Hamingway kedvenc italát kínálja nekünk, a mojito-t. De szűz változatban ez esetben. Hát, vissza kell fogni az érzékeket kissé, hisz még hosszú az este... Komoly leírását kapjuk az italnak; és Minthének, a menta névadó nimfájának történetét is elolvashatjuk.


Az estét a csokoládé és gyümölcsök zárják. Tökéletes befejezés. Az olvadt csokoládé érzéki, selymes íze tökéletesen illik az eper kissé pikáns üdeségéhez, vagy a banán teltségéhez. A többit a képzeletre bízzuk. :)


Ízlésszindróma a szépség gyümölcsét, az almát főzte bele bűbájos főzetébe: levest készített almából csirkemellel, borsikafűvel. Az alma szintén elválaszthatatlanul hozzákötődött Aphroditéhez. Hiszen Erisz,a viszály istennője egy almát dobott a három istennő közé: Héra, Athéné és Aphrodité versengett érte. Végül Parisz, a trójai királyfi Aphroditének ítélte.


Jókaja sorait ajánlom mindenki figyelmébe Aphroditéről. A nem rövid írás mellett egy szerelmi bájitalt is kikísérletezett. Valójában munkájában Nostredamus volt segítségére. E neves ember tehát nem csak jövendőmondó képességét kamatoztatta fénykorában. Hogy hat-e? Próbáljátok ki és megtudjátok! :)


Aphrodité bájitala után egy könnyű csipegetnivalót tálal nekünk Jókaja: nevezett hölgy csemegéjét, ami brie sajtból, eperből, tokaji aszúból és borsból áll össze. Igazán különleges fogás. Én nem utasítanám vissza, az biztos!


S végül Aphrodité logisztikája következik.

"Aphrodité ugyanis
nem csak szép és varázslatos, de okos nő is, aki tudja, hogy bájital ide, feltüzelő csemege oda, minden erőfeszítés semmivé foszlik, ha nincs meg hozzá minden megfelelő körülmény. Ezért hát a romantikusnak szánt estéket alaposan átgondolja, előkészíti." Milyen igaz! Erről olvashattok bővebben Jókajánál a harmadik részben.


KataKonyha két könnyű finomságot hozott a közös asztalra. De van egy közös szereplő a két ételben: az avocado. Az egyik a klasszikus krém, a quacamole. Az avocado is elsősorban formája miatt került az afrodiziákumok hosszú listájára. Emellett persze a világon az egyik legegészségesebb gyümölcs is. A quacamolé másik hozzávalója, a csilipaprika is afrodiziákumnak számít.

A másik étel Katától egy különleges saláta. Avocado, eper, méz, mandula - mindmind vágyserkentő földajándék. Emellett igazán illik egy szerelmi légyott étkei közé, hiszen egy saláta nagyon könnyű fogás. Ehetsz belőle amennyi jólesik.


Kalandok a konyhában Sedithje egy gyümölcsös csábitalt bűbájoskodott össze. Vannak benne mindenféle afrodiziákumok, mert alapja egy fűszeres ágyaspálinka. Van benne vanília, fahéj, szegfűszeg, csillagánizs, kardamom, bors és szegfűbors... Hú, tényleg kész bájital ez! És még ehhez jönnek a gyümölcsök, még plussz fűszerek. Ha ez nem hat, akkor semmi sem! :)


Készített egy epres-joghurtos szeletet is, amiről írhatnék én is, de inkább Edithet idézném: "A VKF!-re pedig azért merem nevezni, mert tényleg észveszejtő hatása van, sőt, amikor eljön a hazai eprek ideje, teljesen beszámíthatatlanná lehet válni tőle."



Kezdők konyhája Felája nem is olyan kezdő. :) Egy nagyon látványos eperhajót hozott. S emellett ennek a nagyon finom desszertnek az összetevőiről is ír - melyik miért is afrodiziákum. Egyet kiemelnék, mert ez eddig még nem nagyon szerepelt: a szerecsendió. Tüzet szító fűszer. Persze van még más is, nézzétek csak meg!




Folyt. köv.

Megjegyzések

Thrini üzenete…
Húúú mennyi finomság!!! Kitettünk magunkért, ugye? :)
Várom a folytatást!
jókaja üzenete…
Köszönet az izgató témáért és az alapos összefoglalóért!
sedith üzenete…
Hűha, Duende! Jó nagy munka, de kiváló! Több receptbe belekukkintottam már!
Köszi a rólam írtakat is!:)
Reni üzenete…
Hú még nem is voltam egy beszámolóban sem az első körben :)) (azt hiszem)
Nagyon jó receptek érkeztek, élvezetes forduló volt! :)
Vajda János üzenete…
Becsüllek ezért, mert nem elég kezdeményezni, az utómunka itt a komoly feladat. Én meg kiveszek két nap szabit, hogy végig csemegézzem ezt az étel-ital orgiát.

A felvezető vers első két sora valami meseszép...

Gratulálok előre is mindenkinek, Neked meg sok erőt kívánok a folytatáshoz.
Bianka üzenete…
Ezt a megjegyzést eltávolította a szerző.
Bianka üzenete…
Izgalmas és hasznos :)))))))
Nagyon jó, el is készítek párat
Milyen bababummm lesz ezután :D :D :D
Felhőlány üzenete…
Gratulálok Duende! Nagyon klassz összefoglaló! Már alig várom a folytatását... :)
selectfood üzenete…
További jó kedvet az összegzéshez, hosszadalmas,értékes munka!
Padparadsa üzenete…
Nagyon tetszik, nagyon izgalmas, és tökéletes zárszó egy ilyen szuper témához! Várom a többit! :))
Adri üzenete…
Hát le a kalappal Duende! Nagyon tetszik az összefoglaló. Köszönjük, és a klassz témát is! :)
Andi/cuki üzenete…
Nem semmmi, rengeteg finomság!
Azt hiszem túlteng bennünk az eperimádat!:-))
Ildinyó üzenete…
Fantasztikus ételek! Én is csak ámulok és bámulok, amikor az összefoglalókat olvasom, mert nagy munka lehet megírni. Sok erőt kívánok a folytatáshoz! :))) És köszönjük, nagyon jó témát adtál! :D
Édes és Keserű üzenete…
Köszi a témát, szerintem szuper volt :)
duende üzenete…
Lányok!

Én köszönöm Nektek, egy élmény volt! :))
Alexandra üzenete…
Nagyon profi összefoglaló, sok munkád lehet benne. Gratulálok!
csuszta üzenete…
köszönjük az összegzést! a kőrisbogárfagyit majd a "főzzünk bogarakkal!" VKF-fordulóra csinálom meg :P
Á la carte üzenete…
Nagyon szuper összefoglaló! Remek téma volt :)
Ízlésszindróma üzenete…
Kedves Dunende, igazán pazar lett a választék! Köszönet a mellékelt soraidért:)
Ízlésszindróma üzenete…
Duende..jajj bocsi:)