2010. október 6., szerda

Sütőtökös tepsis krumpli



Az összevisszaságban találd meg az egyszerűséget, a hangzavarban a harmóniát. A nehézségek közt mindig ott van a lehetőség.


(Albert Einstein)




Villámegyszerűfinomebéd. A mivanitthon-kategóriából. :)


Hozzávalók 2 főre:
6 db közepes burgonya,
1 hokkaido tök vagy egy tenyérnyi darab sima sütőtök,
1 pici cukkini,
2 közepes fej lilahagyma,
só,
jó sok frissen őrölt bors,
1 mokkáskanál mozsárban összetört koriandermag,
2-3 babérlevél,
1 evőkanál mustár,
1/2 mokkáskanál őrölt cayenne bors
(csípős őrölt pirospaprika de aki nem szereti a csípőset annak sima édes),
4-5 evőkanál olívaolaj.



Mindent hámoztam, daraboltam és egy nagy tálba tettem. Ráöntöttem a fűszereket, mustárt, olajat - mindent és jól összekevertem az egészet. Sütőtálba tettem, alufóliával lefedtem és fél órán át pároltam, aztán a fóliát levéve ropogósra sütöttem. (Előmelegített sütőben.) Nagyon finom, nagyon egyszerű. Önmagában is tökéletes, de akár hal vagy natúr hús köreteként is különleges fogás lehet.

12 megjegyzés:

Ildinyó írta...

Ez tényleg szuper!!!Nagyon jó a fotó is! :)

Ildinyó írta...

Közben eszembe jutott, hogy tavaly karácsony előtt készítettem egy nagyon finom kis sütőben készült... öööm nem is tudom mit. :) Sokkal egyszerűbb ugyan, mint a tiéd, de nagyon finom volt az is. És csak hogy a gyömbérnél maradjak :D, az is van benne. Ha gondolod próbáld majd ki:
http://ildinyo.blogspot.com/2009/12/karacsonyi-menu.html

duende írta...

Megnéztem Ildinyó, tényleg tuti! :) Egyébként nagyon szeretem a gyömbét szárítva is, őrölve. Egészen más ízhatást produkál, mint frissen. Például krémlevesekben szoktam használni, illetve édességekhez, sülthúsokhoz. Remek fűszer, jó melegítő.
Köszi szépen a tippet, ki fogom próbálni! :)

Bianka írta...

Gyönyörű fotó, isteni ételről

Ami írta...

Milyen guszta, milyen jó kép! :)

duende írta...

Bianka, Ami: köszönöm, aranyosak vagytok! :)

Anyucika írta...

Ez is nagyon tuti.Lassan összeáll a szombati menüm.Ez is benne lesz,a torta mellett.

duende írta...

Anyucika: remélem mindkettő ízleni fog! :)

Turák Kinga írta...

ezt meg is kóstolnám, csak hát a fiúk a sütőtöktől iszonyodnak, no meg még husi sincs benne...

duende írta...

Kinga, tegyél bele husidarabokat, a sütőtököt pedig hagyd ki. Hm? :)

Anyucika írta...

Szombaton akartam megcsinálni,a sütőtökös tepsis krumplit,de nem tudtam addig várni.Ma elkészítettem.Nagyon - nagyon finom !!!!!!!Máskor is meg fogom csinálni.Nagyon jó egy tál ételnek,és köretnek is.

duende írta...

Anyucika: nagyon örülök, igazán örülök hogy ízlett! :) Váljék kedves egészségedre! :)