2009. május 25., hétfő

A kedvenc villám-ebéd: citromos újkrumpli



Ami fontos, az nem a tanítás, hanem a tanítvány erőfeszítésének jellege. Még a megvilágosodás keresése is azt jelenti, hogy tudatod nem elég nagy. Nem vagy elég őszinte, mert a gyakorlásodat valamiféle szándék vezérli.

(Sunrjú Szuzuki: Nincs mindig úgy)



Ezt viszont most fotóztam, ez volt az ebéd. Ez a másik nagy kedvencem - a citromos újkrumpli. Semmi extra, de isteni. Ugyanúgy készül, mint a petrezselymes dinsztelt krumpli, csak citrommal. És néha zöldfűszereket is szórok mellé.

Hozzávalók:
étvágy szerint apró szemú újkrumpli,
szeméylenként 1 karika citrom héjastól,
só,
1-2 evőkanál olívaolaj (krumplimennyiségtől függően),
és kedv szerint zöldfűszerek.

A krumplikat megtisztítotam, olívaolajjal meglocsoltam, sóztam, elkevertem. Hozzátettem a citromkarikákat is és most vegyes zöldfűszereket: tárkonyt, oreganot, kakukkfüvet, rozmaringot. Kis lángon, fedő alatt 10 perc alatt puha lett. Kivettem a zöldfűszereket, a citromkarikákat is, és átpirítottam kissé. Negyedórás gyorsebéd. Fejes salátával, uborkasalátával isteni.

Nagyon finom csak citrommal-sóval-olívaolajjal is.
Vagy citrom-petrezselyemzöld párosítással is, vagy citrom-rozmaring kettőssel.
Ilyenkor dobhatunk bele egy darabka újfokhagyma-szárat is - isteni, enyhén fokhagymás ízt kölcsönöz a burgonyának.

A citromos újkrumpli fantasztikus körete lehet halételeknek például.

19 megjegyzés:

Chef Viki írta...

A vajas-petrezselymes is isteni finom lett, de ez lehengerlően izgalmas a maga egyszerűségében!

Ránézek, és ennék is belőle :-)

erős ildikó írta...

Halételekhez tényleg isteni lehet! Én tavaly próbálkoztam először hasonlóval, egy görög szakácskönyveben láttam a krumplit citrommal készítve. Igaz, az sütve volt, de jó lett!

starfi írta...

hát, ha citromos, akkor rossz biztosan nem lehet:)))

Ancsika írta...

Igazi nyári friisítö! :)

duende írta...

:)) majd próbáld ki, Viki. Én mondjuk citrommániás vagyok. Imádom. :)

duende írta...

Igen, a görögöknél megszokott a citromos krumpli. Meg is tudom érteni, isteni! :)

duende írta...

Starfokker - a másik citrommániás! :)) Össze lehetne kötni bennünket! :))

duende írta...

Így igaz, Mian. Nagyon könnyű, finom és nagyon üdítő.

szepyke írta...

Szeretem a fényképeidet, ez is milyen szép! És milyen jó ötlet,és egyáltalán! :-))

szepyke írta...

Jaj! Jut eszembe van egy doboz citromos Pringles sültkrumplim! Brrrr, az milyen.

duende írta...

Köszönöm, Szepyke! :)

Azt nem ismerem. De ezek szerint jobb is? :))

szepyke írta...

Szerintem ezen esetben jobb. Az ecetes chipset én is szeretem, de ez a citromos, khm, akarom mondani lime-os. Brrrrr és mégegyszer brrrr! :-)

duende írta...

:)))

trinity írta...

A fotó annyira él, hogy egész egyszerűen beindult a nyálelválasztásom:))))Nagyon guszta!

duende írta...

Trinity, pedig csak gyorsan lekaptam a serpenyőben, úgy ahogy beleszórtam...

Palócprovence írta...

Csak egy napra teszem ki a lábam és nem győzlek utána olvasni! :) A fotó megint gyönyörű!

duende írta...

Látod? Megturbósodtam, Palócprovance! :))

Réka írta...

Eszméletlenül finom így az újkrumpli :) Nem is készítem ezentúl másként. Sosem csalódom a receptjeidben, nagyon köszönöm ezt a finomságot is :)

duende írta...

Kedves Réka! Nagyon szépen köszönöm a visszajelzést és nagyon örülök, hogy ízlett! :)