Amilyen egyszerű, olyan finom. A SóBors oldalán találtam.
Hozzávalók 4 főre:
- 25 dkg vöröslencse
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 2 normál méretű sárgarépa
- 2 dl paradicsomlé
- 1 liter zöldségalaplé
- 1 csipet édesnemes pirospaprika
- só, frissen őrölt bors
- 2 ek olívaolaj
- és opcionálisan a végén kevés citromlé
A lencsét mossuk meg alaposan, 10 percre áztassuk be forró vízbe. Míg a lencse ázik, daraboljuk apróra a hagymát és reszeljük durvára a sárgarépát, majd egy kevés olajon dinszteljük meg őket alaposan. A lencsét öblítsük le, és adjuk a zöldségekhez. Adjuk hozzá a pirospaprikát és a paradicsomlevet. Öntsük fel zöldségalaplével. Közepesen erős lángon főzzük 15-20 percen keresztül. Mikor elkészült, pürésítsük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése