Mikor ettetek utoljára retro párizsi salátát? Bevallom, szerintem én vagy 30-35 évvel ezelőtt. Talán egyszer. Régebben, mikor még dolgoztam, sokszor vettem ebédre franciasalátát. A pultban persze mindig volt párizsi saláta is, de én a franciának voltam kedvelője, így mindig kihagytam. Viszont most az árstopp miatt olcsó a COOP-os parizer, így a mai kártyapartihoz úgy gondoltam, egyszer elmegy. Egyébként jobb, mint amire emlékeztem, bár lehet hogy csak azért, mert házilag készült.
Sütöttem hozzá 4 kicsi hökkön sült perecet is.
Hozzávalók 4 főre:
- 40 dkg párizsi szeletelve (olyan 2,5 mm-es vastagságú szeletek legyenek)
- 25 dkg főtt burgonya kis kockákra vágva
- 3 kisebb-közepes csemege uborka apróra kockázva
- 1/2 zöldalma apróra kockázva
- 3 újhagyma teljes hosszú zöld szárai felszeletelve
- kb. 30 dkg majonéz (nálam bolti)
- 20 dkg 20%-os tejföl vagy ugyanennyi sűrű görögjoghurt
- 1 teáskanál kristálycukor
- 1 púpos teáskanál dijoni mustár
- frissen őrölt bors
- pici só (vigyázzunk, majdnem minden sós a salátában!)
A majonézt, tejfölt, cukrot, sót, mustárt, borsot alaposan összekevertem egy nagyobb tálban. A párizsi szeleteket feleztem és csíkokra vágtam. Minden más hozzávalót is aprítottam, és beletettem a kikevert tartármártásba. Jól összekevertem az egész salátát, és cirka egy órát pihent és ért a hűtőben.
Egyre ügyeljünk szerintem: ne ússzon a tartármártásban a saláta. Legyen rajta, de ne legyen túl sok.
2 megjegyzés:
Nagyon guszta, finom lehetett! Nekem a régi időkből a virslisaláta jutott most eszembe azt készítettem gyakrabban.
Nagyon finom volt, a társaságnak nagyon ízlett! :)
Megjegyzés küldése