Vaníliapudingos kiflik

Hozzávalók 12 darabhoz: 

• 45 dkg liszt 
• 3 dkg friss élesztő 
• 4 dkg kristálycukor 
• 1 dl tej 
• 1 dl víz 
• 1 dl étolaj (ennek megfelelő olvadt, langyos vajjal is csinálhatjátok) 
• 1 csapott mk. só 
• 1,5 tojás (a másik fele a kenéshez félretéve) 

A pudinghoz: 

• 1 cs. vaníliás pudingpor 
• 35 dkg tej (3,5 dl) 
• 7 dkg kristálycukor 
• csipet só 

Megcsináltam a vaníliapudingot, tudjátok, ahogy a zacskóján le van írva. Még forrón a tetejére tettem közvetlenül egy réteg folpackot, így nem bőrösödött be, és kitettem az ablakpárkányra hűlni. A langyos tej-víz keverékben feloldottam az élesztőt a robotgép táljában, majd rászitáltam a lisztet, és hozzáadtam a többi belevalót. Kidagasztattam a géppel, letakarva hagytam duplájára kelni. Mikor ez megtörtént, kiborítottam a tésztát egy nyujtódeszkára, és 12 darabba vágtam, aztán a darabokat gombócoltam. Letakarva hagytam pihenni őket negyed órát, aztán elkezdtem kinyújtani őket sorban. Sajnos olyan lüke voltam, elfelejtettem lefotózni a formázást... De ha rákerestek Bebepiskóta jutyúb felületén a pudingos kiflire, ott le lehet követni. Szóval egy tojásdad formára kell nyújtani, aminek az egyik hosszanti olalának szélesebbnek kell lennie, olyan enyhe háromszög félének, persze ez a forma mindenütt kerekded. A szélesebb rész széléhez tettem egy csík pudingot és felhajtottam, így egy töltött félholdat kaptam. Ami túlnyúlt kinyújtott keskenyebb rész, azt bevágtam öt helyen hosszantian, de úgy, hogy a tészta széle egyben maradjon. És erre a bevágott részre hajtottam rá a már betöltött részt. Lekentem a kifliket a kevés tejjel összekevert fél tojással, és míg melegedett a sütő, addig hagytam őket kelni. A sütőt 170 fokra állítottam, és 15 percig sütöttem a kifliket alsó-felsőn és légkeveréssel. Nekem a felénél le kellett takarnom a kifliket egy nagytepsi méretű sütőpapírral, mert nagyon gyorsan sötétedett a színük, és így lett jó. Még forrón megszórtam őket vékonyan porcukorral.