Tortavariációk 3: Citromos túrótorta sütés nélkül

.

Minden időben végiggondoltam az élet sok furcsa dolgát, s minden idő más gondolatokat érlelt. Furcsa az emberi élet és titokzatos.

(Wass Albert)




Tegnapra is jutott egy szülinap, de időm ismét kevés volt. Ezért elkészítettem a karamellás túrótorta citromos változatát - fél óra alatt elkészültem. Nem igazán ilyenre terveztem, a tetején egy áttetsző zselatonos rétegnek kellett volna lennie citromgerezd-díszítéssel. De ahhoz legalább egy órát várnom kellett volna, míg megszilárdul a krém - de mennem kellett. Így is mutatós lett, majd legközelebb lesz rá időm remélem...

Pici torta lett, 15 cm átmérőjű.
Hozzávalók:
A tésztához:
15-20 dkg teljes kiőrlésű keksz,
2 csapott evőkanál porcukor,
8 dkg vaj,
annyi tej, amennyitől összeáll.
A túrókrémhez:
25 dkg túró,
1 dl tejszín,
1 és 1/2 citrom leve,
1 citrom reszelt héja,
2 evőkanál vaníliás cukor,
4-5 evőkanál porcukor (ízlés szerint).
A zselatinhoz:
1 és 1/2 dl víz,
1 citrom leve,
3 csapott evőkanál porcukor,
1 citrom reszelt héja.
Az összetört kekszet eldolgoztam az olvasztott vajjal, cukorral és annyi tejjel, amitől összeállt. Belelapogattam a formába és hűtőbe tettem.
A vizet a citromlével és a zselatinnal forrásig melegítettem, majd cukroztam, citromhéjat reszeltem bele. Egy tálban a túrót összetörtem, citromhéj, vaníliás cukor és tejszín került még bele, majd botmixerrel teljesen krémesítettem. Kóstoljuk, elég citromos-e, elég édes-e. A zselatin felét is hozzáöntöttem. Ráöntöttem a kekszalapra és hűtőbe tettem 25 percre. Ekkor a tetejét citromgerezdekkel díszítettem és a zselatint óvatosan rácsorgattam. Mivel még folyós volt a krém, az én tortámnak ilyen érdekes lett a teteje. Jól néz ki így is, de ha van időnk a krém teljes szilárdulásáig várni, akkor szép áttetsző zselatinréteggel fedhetjük. Tejszínhabbal díszítettem.
Nagyon finom, nagyon citromos. És egészséges is, mert minden nyersen van a tortában. :)

Apu egyik kedvenc dala. Rogyásig hallgatta anno... persze totál hangerőn... :) (Én is szeretem...)


Megjegyzések

Padparadsa üzenete…
Már megint csodálatosat alkottál! Az a tulipán pedig...! Brutálisan szép - ez jutott róla eszembe. Isten éltesse a szülinaposokat!
duende üzenete…
Köszi szépen! :))
Szerintem is brutálszép - megláttam a virágboltban és beleszerettem...
A torta pedig isteni extracitromos volt - jól sikerült! :)
JOLI ZÖLDKOSARA üzenete…
Ezt a keksz-tészta alapot én is előszeretettel használom. Nem kell vele sokat gatyázni, pitty-putty megvan. De, ez a citromos varia...
Elkápráztat, most már tudom , miért ugrott be a bevásárlókosárba ma reggel két doboz túró.
duende üzenete…
Joli: :)) Mindig tudtam hogy nagyon intuitív emberke vagy! :)
Raindrop üzenete…
Olyan gyönyörű képek, teljesen oda vagyok! Csodaszép a torta (bár én nem szeretem a kekszes alapot), és a tulipán? Kész. Mindig is mondtam, hogy ennek a virágnak minden szín jól áll. :)) Kedvencem. :)
duende üzenete…
Raindrop, köszönöm! Szerintem ez a torta egy vékony piskóta-alappal is tökéletes lenne!

Én is nagyon szeretem a tulipánt, és ez a szín... láttad volna a vázában, kibontódva, csokorként... Gyönyörű!
Bettyó és Maya üzenete…
Gyönyörű lett a torta!!!És a tulipánok is gyönyörűek!! A kettő együtt pedig meseszépp.
duende üzenete…
Köszönöm szépen Bettyó és Maya! :)
Wise Lady üzenete…
Nagyon szép lett! A cirmozás a tetején tetszik.
Én majdnem mindig 17 cm-es tortát készítek, az legalább elfogy.
Ildinyó üzenete…
Gyönyörűszép a torta is, a fotók is és a virág is!!! Nagyon szeretem én is az ilyen tortákat: citromos is és sütés nélküli...hmmm...álom (bár én szeretek sütni is). Mondjuk nálunk alapból a 27 centis formában kellene készíteni (kicsit nagy a család, szűk 15 fő hi-hi : ) )...
Csibe üzenete…
Ebből a tortából is kérnék szépen :) jajjj, és azok a tulipánok, egyszerűen imádom őket!
sedith üzenete…
Gyönyörű. Minden. :)

Amúgy a szendvicskrémedért jöttem. Majd beszámolok...:)
Vali üzenete…
A torta és a tulipán is gyönyörű. A dal meg az én kedvencem is.
duende üzenete…
Whise Lady, köszi! Nekem most sikerült csak ilyen kicsi tortaformát vennem.

Ildinyó, én a sütést szeretem kihagyni. Nin cs türelmem hozzá. Emeletes tóóóta? :)

Csibe, gyönyörűek voltak! :)

Köszönöm Edith, és remélem ízleni fog a krém is!

Köszönöm Vali! Nekem is nagyon jó volt újra hallgatni! :)
sedith üzenete…
Naná, hogy ízlett!:)

De azok a tulipánok!!! Kész vagyok, imádom őket!!!
duende üzenete…
Örülök neki Edith! :)

Ugye.... apunak vettem őket szülinapjára.