Csirkemájnyárs házisonkába göngyölve


Bármid van, amire azt mondod, enyém, ne feledd hozzágondolni: kölcsön kaptam. Mert mindenedet az élettől kaptad, s mindenedet vissza is kell adnod.

(Gárdonyi Géza)


Ezt az ételt a böjt alatt készítettem, méghozzá ha jól rémlik a póréhagymás burgonyához. Én magában ettem akkor, a nyársakat a páromnak sütöttem mellé.
Valójában nagyon egyszerű, de igen finom és mutatós. Imádom a pálcikán sülteket. Azért is teszem fel most, mert már vannak a piacon finom friss zöldek: saláta, retek, újhagyma. És ez az egyszerű kis rablónyárs megkoronázhat egy friss tavaszi salátát is akár.

Hozzávalók:
csirkemáj,
majoránna,
őrölt bors,
házisonka,
só,
olaj.

A májakat fűszereztem és olajoztam, majd sonkaszeletekbe burkoltam. Kevés olajon teflonserpenyőben körbesütöttem. Ha van maradék főtt sonkánk, nyugodtan kockázhatjuk, és akkor felváltva húzzuk fel a nyársra a csirkemájjal, mert a máj pillanatok alatt átsül. A főtt sonka pedig finom ropogós kérget kap - isteni maradékfelhasználásként ez az étel.
Ha nagyobb adagot készítünk, sütőben is megsüthetjük. (Ha maradék sonkával kerül a sütőbe, akkor a májakat kicsit süssük elő, és a sütőben épp csak pirítsuk meg a nyársakat.)

Megjegyzések

Neguilla üzenete…
Mégis,mi a helyes hozzáállás szerinted akkor? Nekem egy pszichológus segített felébredni.Igyekszem tisztán látni és nem ítélni. Tévednék magammal kapcsolatban?
duende üzenete…
Én azt gondolom, hogy mindig érdemes mélyebbre és mélyebbre hatolni.
Újra és újra kérdéseket feltenni, és megtalálni rájuk a választ. Önmagadban.
Erre van két jó vezetőnk: a könyörtelen őszinteségünk, és a szívünk. A kettő együtt igaz vezető lehet.

Mindig tudjuk, "mi a pálya". csak sokszor becsukjuk a szemünket.

Vannak azért kivételek. Antipszichológusok. Ők azok, akik szellemileg is érettek, másként gondolkodnak és élnek, mint a legtöbb. Pl. Feldmár András ilyen. Jung is elég közel járt ahhoz, hogy ne legyen "elméje".

Amiről Osho még beszél a könyvben, az a meditáció.
A pszichoanalízis elindíthat egy alvót, de csak egy darabig, aztán megrekeszt, mikor kinőtted.
Utána már más dimenziók is bejátszanak - az elmén túliak.

A nem ítélni: már egy jó kezdet. :)
ZinczyKa üzenete…
Húha, a pszichiáterek örömködnének... gyorsan néztem a képet, azt hittem két embrió. Te jó ég.
Feldmárt olvastam tegnap. Jó volt.
duende üzenete…
:)))
ZinczyKa, nem is Te lennél... :)))
duende üzenete…
Nequilla, még annyit: szívből ajánlom Osho mester könyveit. :)
trinity üzenete…
Ez a májacska szuper---És még van sonkám is:)))
trinity üzenete…
Az első témában írok egy mail, ha nem baj....
trinity üzenete…
Visszatérve az eredetire: Freud szerintem is "túllihegte" ezt a mindennek a szexualitásra való visszavezetését. Vétek lenne az embert csupán szexuális oldaláról közelíteni, ennél azért jóval többek és bonyolultabbak vagyunk....Neki viszont komoly problémája lehetett e téren, valóban...
duende üzenete…
Szerintem is Trin!