A harcos számára a háború nem az egyéni vagy csoportos ostobaság cselekedeteit jelenti, és nem is az öncélú erőszakot. A harcos számára a háború teljes küzdelem az ellen az egyéni én ellen, amely megfosztotta az embert erejétől. A gyűjtőpont helyzete teszi a mai embert öldöklő egoistává, olyan lénnyé, akit teljesen leköt az énképe. Az öntükrözés helyzete arra kényszeríti a gyűjtőpontot, hogy színleg a részvét világát állítsa össze, valójában ez a kegyetlenség és az énközpontúság világa. Ebben a világban csakis az adott személy számára kényelmes érzések valódiak.
A varázslók számára a könyörtelenség nem kegyetlenség. A könyörtelenség az önsajnálat és önteltség ellentéte. A könyörtelenség - józanság.
(Castaneda: A csend ereje)
Hozzávalók 4 főre:
80-90 dkg (lehetőleg) kiflikrumpli,
1 egész alma,
2 fej lilahagyma,
1 csokor zellerlevél (vagy 2 szár angolzeller),
1 púpos teáskanál só,
1 és 1/2 evőkanál kristálycukor,
kb. 1/2 dl 10%-os ecet,
1 evőkanál extraszűz olívaolaj,
1/2 evőkanál tökmagolaj.
A burgonyát hideg vízben héjastul fölteszem főni. Fél óra elég neki. Mikor kész, hideg víz alatt hagyom, hogy kihűljön, csak utána tisztítom meg a héjától.
Kikeverem a salátalevet, és a krumplit belekarikázom. Belevágok egy almát is vékony szeletekben, és a hagymát félkarikákban. A zellerleveleket is beleteszem. Finoman átkeverem, a tetejét meglocsolom tökmagolajjal, és hűtőben hagyom összeérni. Amikor nincs zellerlevél, akkor papírvékonyra és gyufaszál alakúra vágott zellergumóval készítem. Egy kisebb darabka elég ehhez az adaghoz. Nagyon finom forró frissensültekhez, fasírthoz, rántott finomságokhoz. Én friss-forró rántott májhoz készítettem most.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése