Részeges tyúk




Hogyha bortól, szerelemtől részeg vagyok; az vagyok.
Ha bálványzó, tűzimádó, hitlen vagyok; az vagyok.
Minden ember okoskodva véleményt mond felettem:
Mit bánom én; ami vagyok, az vagyok és nevetem.


(Omar Khajjám - A múlandóság mámorából)



Főztem is, pontosabban sütöttem - mégpontosabban a sütő sütött én takarítottam közben...
Tyúkdarabokat - mell, combok, szárnyak - besóztam, borsoztam, lisztbe forgattam és elősütöttem. (A többi részéből húslevest főztem.)

Aztán mindent beletettem egy kerámiatálba: a tyúkdarabokat, apró vöröshagymákat, 3 gerezd fokhagymát, pár citromkarikát, pár szál szurokfüvet és sok almát hámozva a tetejére. Nyakon burítottam 3 dl édes musttal és 2 dl száraz fehérborral. Még sóztam az egészet kissé és vajdarabokat is tettem rá, aztán fedővel sütőbe toltam. Közepesnél kissebb lángon sütöttem 5 vagy 6 órán át.


Tyúkocska egészen elomlott a musttól és a bortól...
Rizzsel tálaltam.
Bográcsban is működik, must híjján próbáluk szőlőlével ha kapunk jó minőségűt.
No megyek. Vár rám még regement takarítni való.

Megjegyzések

Chef Viki üzenete…
Hmmmmmmm, de szájam íze szerint főztél!

S közben még a takarítás is haladt :-) Na ez a bűvésztehetség :-)
Katy üzenete…
Szia Duende, ¿hogy álsz a munkáddal? Olvastam hogy nagy fejszébe vágtad magadat. En tudom hogy az menyi munka mert tavaszal én is azt csináltam. Szabadságon is voltam egy pár hete é alig érem utón magam. Én is tegnap csike szárnyas rizsát készitettem a gyerekeknek.
üdvözöllek
Katy
Raindrop üzenete…
Menten elájulok...
lucifer üzenete…
Részeges tyúk. Van melle, combja. Imádja, a tűzet! Ami vagyok, az vagyok! Micsoda étel! :)
napmátka üzenete…
De jó, hogy must is került bele! Már én is vágyom ilyen ízekre!
Tündér üzenete…
Zseniális!Csak ennyit mondhatok!
Mian üzenete…
Ez igen!!! Tudsz élni Duende! még takarítás közben is :))))
Wise Lady üzenete…
Hát ez nagyon ott van!
Node hát a musttól csak nem rúg be az a csibe :D
jaj, de izgi! micsoda csodafotók a borba esett tyúkról.
duende üzenete…
Ugye Viki? hatékony vagyok. :)))
duende üzenete…
Szia Katy!

Még sehogy. Máig száradni kellett hagyni a parkettát, a bútor csak este kerül vissza. Addig a konyhában takarítok. A cucc majd egésze még mindig a tárolóban, egymás hegyén-hátán.
Sose lesz vége...
Még rengeteg meló van.
Ablakok sincsenek még megpucolva, stb.

Nagyon várom már a végét.
Amúgy jól vagyok, köszönöm. De szeretnék már a helyemen aludni. :)
A rizses husi nagyon finom! :)
Puszi! :)
duende üzenete…
Raindrop: :))
duende üzenete…
Jó mi, Lucifer? :))
Szerintem is! :)
duende üzenete…
Napmátka, én is nagyon szeretem a gyümölcsös húsokat. A mustot meg még nagyon-nagyonabban! :)
duende üzenete…
Köszi Tündér! Valójában semmi fűszerem nem volt még kibányászva, ami elől volt abból főztem. :))
duende üzenete…
Mian, a kényszer... :))
A fagyasztóm is tiszta jég, ki kell használnom a bennevalót, hogy le tudjam olvasztani. Tyúkocskának mennie kellett. A sütőbe. :)
duende üzenete…
Whise Lady, köszi! :)
Bor is volt benne. :)
duende üzenete…
Köszi szépen Nokedli! Igazából fogalmam sincs, milyenek a fotók. Ezen a laptopon nem látom normálisan a szineket... :)
trinity üzenete…
Ja, ha fogalmad sincs,milyenek a fotók-én tökéletesen látom, megmondom: szuper jók!!!
Az étel is maga a tökély...
Névtelen üzenete…
jo kezdet