Ecetes kukoricasaláta



Légy önmagad! Mindenki más már foglalt.

(Gilbert S. Perreira)





A recepttel nem fogok nagy titkokat elárulni... Gondolkodtam is, feltegyem-e a blogra egyáltalán. De aztán mégis - mert egyszerű, mert van még csöves kukorica a piacon, mert finom és mert ha nem is frissből, de konzervből az elkövetkező őszi-téli hónapok egyik gyakrabban elkészíthető salátája lesz.

Hozzávalók 4 főre:

4 cső kukorica,
2 közepes fej lilahagyma,
1,5 csapott teáskanál só,
1,5 teáskanál kristálycukor,
4-5 teáskanál 10 %-os ecet,
1 evőkanál olívaolaj,
1 evőkanál tökmagolaj.
És ha van friss: zellerlevél vagy
petrezselyemlevél vagy
koriander levél.

A kukoricát megfőztem bő vízben pár levéllel együtt. Körülbelül 15 perc kell neki. Kivettem a csöveket a főzővízből, és mikor már nem kellett azbesztkéz hozzá, késsel levágtam a szemeket a csőről és egy nagyobb tálba morzsoltam. Felöntöttem főzővízzel, annyival hogy ellepje. Vágtam bele negyedkarikákra lilahagymát is, majd ízesítettem sóval, cukorral, ecettel. Hagytam kihűlni, de megkóstoltam még egyszer. A salátákat érdemes kóstolni tálalás előtt, mert változik az ízük. Ha valami kell bele, ilyenkor lehet pótolni.





Szép tálban tálaljuk, a tetejére olíva- és tökmagolajat locsolunk. Ha van, és a ki szereti, tehet bele pár zöld levelet is. Díszíti is, finom is.
Jól illik sültekhez, rántott finomságokhoz. Rizses húshoz vagy egyszerű fűszeres, szalonnás tepsiskrumplihoz is.

Megjegyzések

Wise Lady üzenete…
Nagyon jó, még nem hallottam róla.
VOKinga üzenete…
Még szerencse, hogy föltetted, nekem is teljesen új, mindenképp ki fogom próbálni!
duende üzenete…
Nahát Lányok! Azt hittem, mindenki ismeri. Mégiscsak van új a nap alatt... :)
Marvin üzenete…
Azt hiszem, én pedig az idézeteidből fogok felhasználni :)
Édes és Keserű üzenete…
Én sem ismertem a receptet, de nagyon tetszik. Az idézet meg fenomenális.
Padparadsa üzenete…
Naná, hogy érdemes feltenni! Néha az ötlet is elég... A csodás képekért pedig kár lenne, ha nem élvezhetnénk! ;)
Ildy üzenete…
Ez tök jó!
És tetszik az idézet is:)
Adri üzenete…
Én is nagyon örülök, hogy feltetted. Még csak nem is hallottam erről a finomságról!
Thrini üzenete…
Már vártam az edénykét! Nagyon harmónikus a látvány! :)
duende üzenete…
Édes és Keserű: Örülök hogy mindkettő tetszik! :) A saláta tényleg nagyon finom!


Padparadsa: köszi szépen. Igen, sokszor csak ötletadónak is jó egy egyszerű recept!


Ildy: köszi szépen! :)


Adri: már megérte! :)


Thrini: köszi szépen! :)
Bianka üzenete…
De gyönyörű képek
duende üzenete…
Köszönöm szépen!
griboreka üzenete…
Nagyon finom, és szuper, hogy télen is van hozzá minden :)
duende üzenete…
Griboreka: Én is nagyon-nagyon szeretem. :)