Nagyon szeretem a juhtúrót. Bármilyen formában. Sztrapacskára, vagy csak
kikeverve kis vajjal, tejföllel natúran. De a körözöttet is nagyon
szeretem.
Hozzávalók:
25 dkg juhtúró (brinza),
7 dkg vaj,
1 evőkanál tejföl,
1 mokkáskanál őrölt pirospaprika,
csipet frissen őrölt bors,
1 púpos mokkáskanál őrölt köménymag,
diónyi vöröshagyma vagy lilahagyma vagy újhagyma,
1 kisebb gerezd fokhagyma.
A hozzávalókat kikeverjük. És kész. :))
Na jó, csak vicceltem. Szóval, amennyi juhtúróm van, annak a harmadát szoktam beletenni vajból és jól összedolgozni. Aztán egy nagyon kevés tejföllel lazítok rajta. Tényleg csak kevéssel. Fűszerezem, a fokhagymát reszelve, a vöröshagymát nagyon pici kockákra vágva szoktam hozzákeverni. Most zöldhagyma zöld szárát tettem bele. Hagymából és fokhagymából nem kell sok bele, csak épp hogy ízt adjon neki. A juhtúrónak önmagában is erős a karaktere.
Szoktak még hozzákeverni egyébként egy leheletnyi barnasört is, illetve egy nagyon kevés szardellapasztát. Valamint nagyon finom benne a kapribogyó is.
Alapvetően a köménymag az, ami nélkül a körözött számomra elképzelhetetlen.
Pirítóssal isteni finom, jó étvágyat hozzá!
Ha nincsen juhtúró hozzá, tehéntúróból is szoktam csinálni.
Hozzávalók:
25 dkg túró
10 dkg krémfehérsajt (feta)
3 dkg vaj
2 púpos evőkanál sűrű, zsírdús tejföl
só,
frissen őrölt bors
1 mokkáskanál pirospaprika
1 púpos mokkáskanál őrölt kömény
diónyi vöröshagyma reszelve
1 kisebb gerezd fokhagyma reszelve
11 megjegyzés:
Utánozol, utánozol? ;) Ugyanígy vagy legalábbis nagyon hasonlóan szoktam én is készíteni. Múltkor a gombát ezzel töltöttem meg és abba nem tettem vajat, emrt a túró eléggé zsíros volt amúgyis. De ha csak kenyérre kenni készül, akkor vaj is megy bele. Én is jó köménymagosan szeretem.
A fotók csodálatosak!!!
Aha! A jót érdemes! :))
És köszi! :)
Jé, te fokhagymát is teszel bele? Én azt még nam próbáltam, egyébként stimmel:) Nálunk is nagy kedvenc, habár a gyerekek miatt legtöbbször tehéntúróból készül...
Csatlakozom Edithez: nagyon szépek a képek (mint mindig):))
Katakonyha (nem megy a gmail...)
Nagyon szeretem a juhtúrót és a juhtejes dolgokat, köztük a juhsajtot is. Nekem valahogy finomabbak, mint a kecsketejes ételek. De régen csináltam körözöttet... olyan szépen fotóztad még ezt az egyszerű ételt is.
Igen, Kata, egy egészen keveset csak.
És köszönöm. :)
Én is Napmátka! Rajongok a juhtúróért! :))
A kecsketúrót is szeretem, van egy néni a piacon, ő nagyon jól készíti. Egészen krémes, lágy, nagyon finom az is.
szted kb. 25dkg túró elengedő egy 20 fős társasághoz, úgyh mellette még lesz két kence, ill. füstölt áru, sajttekercs... vagy még vegyek hozzá?
Szia Kinga!
Szerintem elég lesz, mert úgyis megy még bele 7-8 dkg vaj, 1-2 kanál tejföl is és ahogy írod: lesz mellette még más is. Elég szerintem!
köszi! :)
nagyon finom lett, sztem, a három kence közül ez fogyott a legjobban!
Örülök hogy ízlett Kinga! :)
Megjegyzés küldése