Császármorzsa (daramorzsóka, smarni)

 
 
„A dolgokat mindig nevükön kell nevezni. Ha félsz a névtől, félni fogsz magától a dologtól is.” 
 
(Dumbledore, Harry Potter)

Laktató egytálételek utáni második fogásként sokszor és szívesen készítek daramorzsókát. Mert egyszerű, finom, gyors és nem macerás. És persze, még olcsó is. Csupa jó tulajdonság, egyben. Four in one.

Hozzávalók:
 
25 dkg búzadara,
10 dkg liszt,
1/2 liter tej,
 
12 dkg kristálycukor,
2 vaníliáscukor,

csipetnyi só,

egy marék mazsola,
reszelt citromhéj,
4 db tojás,  
5 evőkanál olaj vagy olvasztott vaj.


Egy nagyobb kimérőkancsóban csomómentesre elkeverem a darát, a lisztet a tejjel, a cukrokkal, sóval és a mazsolával. Hagyom állni egy órát, hogy a dara kicsit beszívhassa a tejet.
Mielőtt sütném, belekeverem a tojások sárgáját is, és reszelek bele citromhéjat is. A fehérjéket habverővel jó kemény habbá verem, aztán a habot finoman elkeverem a darás, ízesített tejjel. Egy közepes tepsit kiolajozok (jó bőven), és beleöntöm a masszát. Forró sütőbe teszem. Körülbelül 10 perc után kiveszem a tepsit, és egy fa lapáttal felvakarom a lepirult darát, és össze is töröm kisebb darabokra. Visszateszem a sütőbe, és addig pirítom, míg szép aranybarna lesz a nagyja. Ezt a keverés-dolgot ha kell, még egyszer megismétlem. De általában elég egyszer jól átkeverni. Sokáig sem szabad sütni, mert akkor nagyon kiszáradhat.




Porcukorral, vagy valamilyen finom lekvárral tálalom.

Megjegyzések

Palócprovence üzenete…
Korán keltél! :)
Pont azon merengtem, mit süssek holnap az Ifjúságnak, más tudom a választ...:)
duende üzenete…
Cicóka ébresztett hajnali 1/2 5-kor! :))
KataKonyha üzenete…
Pont egy héttel ezelőtt volt nálunk (egy másik verzió), de megismételve, rajta is van valahol a blogomon...
A tied is hasonló állagú lehet a kép szerint. jól néz ki:)
duende üzenete…
Megtaláltam a tiédet, Kata! Az is isteni gusztusos! A tiédben nincs liszt, ahogy olvastam.
KataKonyha üzenete…
Igen, és egy kicsit nagyobb adag - 4 személyes, de múlt pénteken a két "fiúval" majdnem sikerült az összeset megegyük:)
Lehet, hogy legközelebb megpróbálkozok fele liszt-fele grízzel, aztán majd beszámolok.
napmátka üzenete…
De régen ettem!
Renata üzenete…
nemrég volt téma vagy rosszul emlékszem?
duende üzenete…
Micsoda, Reni?
Bianka üzenete…
Ez tényleg ötletes így készíteni :)