A kedvenc villám-ebéd: citromos újkrumpli



Ami fontos, az nem a tanítás, hanem a tanítvány erőfeszítésének jellege. Még a megvilágosodás keresése is azt jelenti, hogy tudatod nem elég nagy. Nem vagy elég őszinte, mert a gyakorlásodat valamiféle szándék vezérli.

(Sunrjú Szuzuki: Nincs mindig úgy)



Ezt viszont most fotóztam, ez volt az ebéd. Ez a másik nagy kedvencem - a citromos újkrumpli. Semmi extra, de isteni. Ugyanúgy készül, mint a petrezselymes dinsztelt krumpli, csak citrommal. És néha zöldfűszereket is szórok mellé.

Hozzávalók:
étvágy szerint apró szemú újkrumpli,
szeméylenként 1 karika citrom héjastól,
só,
1-2 evőkanál olívaolaj (krumplimennyiségtől függően),
és kedv szerint zöldfűszerek.

A krumplikat megtisztítotam, olívaolajjal meglocsoltam, sóztam, elkevertem. Hozzátettem a citromkarikákat is és most vegyes zöldfűszereket: tárkonyt, oreganot, kakukkfüvet, rozmaringot. Kis lángon, fedő alatt 10 perc alatt puha lett. Kivettem a zöldfűszereket, a citromkarikákat is, és átpirítottam kissé. Negyedórás gyorsebéd. Fejes salátával, uborkasalátával isteni.

Nagyon finom csak citrommal-sóval-olívaolajjal is.
Vagy citrom-petrezselyemzöld párosítással is, vagy citrom-rozmaring kettőssel.
Ilyenkor dobhatunk bele egy darabka újfokhagyma-szárat is - isteni, enyhén fokhagymás ízt kölcsönöz a burgonyának.

A citromos újkrumpli fantasztikus körete lehet halételeknek például.

Megjegyzések

The Chef Viki üzenete…
A vajas-petrezselymes is isteni finom lett, de ez lehengerlően izgalmas a maga egyszerűségében!

Ránézek, és ennék is belőle :-)
napmátka üzenete…
Halételekhez tényleg isteni lehet! Én tavaly próbálkoztam először hasonlóval, egy görög szakácskönyveben láttam a krumplit citrommal készítve. Igaz, az sütve volt, de jó lett!
starfokker üzenete…
hát, ha citromos, akkor rossz biztosan nem lehet:)))
Mian üzenete…
Igazi nyári friisítö! :)
duende üzenete…
:)) majd próbáld ki, Viki. Én mondjuk citrommániás vagyok. Imádom. :)
duende üzenete…
Igen, a görögöknél megszokott a citromos krumpli. Meg is tudom érteni, isteni! :)
duende üzenete…
Starfokker - a másik citrommániás! :)) Össze lehetne kötni bennünket! :))
duende üzenete…
Így igaz, Mian. Nagyon könnyű, finom és nagyon üdítő.
szepyke üzenete…
Szeretem a fényképeidet, ez is milyen szép! És milyen jó ötlet,és egyáltalán! :-))
szepyke üzenete…
Jaj! Jut eszembe van egy doboz citromos Pringles sültkrumplim! Brrrr, az milyen.
duende üzenete…
Köszönöm, Szepyke! :)

Azt nem ismerem. De ezek szerint jobb is? :))
szepyke üzenete…
Szerintem ezen esetben jobb. Az ecetes chipset én is szeretem, de ez a citromos, khm, akarom mondani lime-os. Brrrrr és mégegyszer brrrr! :-)
trinity üzenete…
A fotó annyira él, hogy egész egyszerűen beindult a nyálelválasztásom:))))Nagyon guszta!
duende üzenete…
Trinity, pedig csak gyorsan lekaptam a serpenyőben, úgy ahogy beleszórtam...
Palócprovence üzenete…
Csak egy napra teszem ki a lábam és nem győzlek utána olvasni! :) A fotó megint gyönyörű!
duende üzenete…
Látod? Megturbósodtam, Palócprovance! :))
Réka üzenete…
Eszméletlenül finom így az újkrumpli :) Nem is készítem ezentúl másként. Sosem csalódom a receptjeidben, nagyon köszönöm ezt a finomságot is :)
duende üzenete…
Kedves Réka! Nagyon szépen köszönöm a visszajelzést és nagyon örülök, hogy ízlett! :)