Feta sütve

A hajnal áldott rózsaszín fényében ím felmerülök,
karom magasba tárva.
A tenger örök-isteni nyugalma hív felszökni már
a kéklő napvilágra.

De jaj, a föld lehelete mellembe zúdul, s összeráz
tetőtől talpig engem.
Nehéz a tenger, ó, Zeusz! s kibontott hajam, mint a kő,
visszahúz menthetetlen!

Jertek, szellők. Néreiszek, kapjatok el hónom alatt,
Glauké s Künothoé te.
Nem hittem, hogy ily hirtelen zsákmányul odahullok a
nap lángoló ölébe!
fordítása)




Fahéj és Feta oldalán bukkantam erre az ételre. Ez is a "tudtam, tudtam, csak nem sejtettem hogy ilyen finom" kategóriájába esett kóstolás után. Legrajongottabb nyári ételem eddig a jó csípős natúr lecsó volt. Ez a sült feta holtversenyben az élre került... Egyszerűsége ellenére elképesztően finom, mondhatni abbahagyhatatlan! Egészen más ízt produkál a hagyma-paradicsom-paprika kombináció, ha sül és nem fő.

Hozzávalók 2 főre:
  • 1 zacskós feta sajt (25 dkg),
  • 3-4 érett paradicsom,
  • 1 nagy paprika (lehetőleg kerti, nem fóliás),
  • 1 közepes fehér salátahagyma,
  • 1,5 dl extraszűz olívaolaj,
  • só,
  • frissen őrölt bors,
  • szurokfű- vagy bazsalikomlevelek,
  • olajbogyó (ez most ehte görög, isteni aszalt olajbogyó).

Egy jénai tál aljára szórtam a félkarikákra vágott hagymát, karikázott paradicsomot, paprikát. Fűszereztem kevés sóval (a feta sós, vigyázzunk), frissen őrölt borssal és friss szurokfűlevélkékkel meg némi szárítottal is. A bazsalikom is nagyon jó hozzá, főleg a friss levélkék. Erre került rá a szeletekre vágott feta, olajbogyók. Sok olívával meglocsoltam. (Ne sajnáljuk, görögösen használjuk az olajat, vagyis: nagyon bőven!) Előmelegített sütőben 25 percig sütöttem.
Langyosan a legfinomabb, friss házilag sütött bármilyen kenyérrel, kenyérlángossal.

Megjegyzések

Mian üzenete…
De jó, hogy senki nem lát!!! Akkorákat nyelek!!! Ezt még nyaralás elött ki kell próbálnom!!! :)
A kép megint csodás!
Fahéj és Feta üzenete…
Húúúúúú, nagyon szép lett!
duende üzenete…
Nem fogsz csalódni Mian. Tényleg fantasztikusan finom! :)
duende üzenete…
Köszi szépen fahéj és Feta! a receptet leginkább! Egyszerűen nem tudtunk betelni vele - fergetegesen finom! :)
Raindrop üzenete…
Ez tényleg nagyon nyálcsorgató! :) A képek is gyönyörűek!
Mindenképp kipróbálom ha jobb minőségű sajthoz jutok, mert fetából sok a bűnrossz. :(
duende üzenete…
Raidrop, én most a legolcsóbb Smatch-os fetából csináltam, és még így is isteni volt! :)

Milyen lehet akkor igazi, jó fetából?! :))
Wise Lady üzenete…
Ez ránézésre is nagyon finom lehet tényleg.
duende üzenete…
Próbáld ki Whise Lady. De figyelmeztetlek. Függőséget okoz! :)
napmátka üzenete…
Nagyon tetszik, kedvemre való fogás! Az idézetben (bocsánat: a saját bevezető gondolatodban) meg (sajnos?) nagy az igazság...
duende üzenete…
Napmátka, annyira finom - én is meglepődtem...
Igen. Magamon is észreveszem...