Kimentem a vadonba, mert tudatosan akartam élni. Maradéktalanul ki akartam szívni az élet velejét. Elpusztítani mindazt, ami nem volt élet, hogy ne a halálom óráján döbbenjek rá, hogy nem éltem.
(Henry David Thoreau)
Ma egy végtelenül egyszerű levest főztem. Amitől különleges volt mégis, az a fodros káposztagomba. A piacon megint nagyon klassz gombákat lehet kapni - így az eső után majd mindenképpen érdemes lesz körülnézni a gombás standokon. De a legigazibb az, mikor magunk gyűjtjük be a természet csodálatos kincseit.
A fodros káposztagomba véleményem szerint egy nagyon ízletes, erős aromájú fajta. Kiváló volt így levesnek.
Hozzávalók 4 főre:
1 duplamarék nagyságú fodros káposztagomba,
3 gerezd fokhagyma,
2 evőkanál olaj,
1 pici krumpli,
só,
frissen őrölt bors,
hús- vagy zöldségalaplé vagy 1 csapott mokkáskanál vegeta,
2 dl tejszín,
2 csapott evőkanál liszt.
A gombát kisebb darabokra tépkedtem, majd folyó víz alatt alaposan leöblítettem.
Az olajon a vékony szeletekre vágott fokhagymát a gombadarabokkal együtt pici sóval addig sütöttem, míg elpárolgott a leve. Felöntöttem vízzel, vegetát, sót, őrölt borsot tettem hozzá, valamint az apró kockákra vágott burgonyát. Puhulásig főztem. Közben kikevertem a lisztet a tejszínnel, kevés vízzel higítottam is. A levest botmixerrel pürésítettem, majd hozzáöntöttem a tejszínes habarást is. Állandóan kevergettem, míg fölforrt. Forrás után 2 percig főztem még.
Kölesgolyókkal tálaltam.Készíthetünk hozzá pirított zsemlekockákat is, megszórhatjuk apróra vágott petrezselyemzölddel is. Vöröshagyma alappal is teljesen jól működik. Én ma fokhagymásra vágytam.
22 megjegyzés:
Én ezt a gombát egyáltalán nem ismerem, de nagyon szeretem a gombás ételeket, tehát egy nagy tányérral, légy szíves...:)
A gombát nem szeretem, de az idézet nagyon jó!:)
Holt Költők Társasága forever :-)
Egy kivételes film, ami 20 év elteltével is ugyanolyan hatással van rám. És ez az idézet milyen jó benne....
N
én sem hallottam még erröl a gombáról, de nagyon izgalmas a róla készült fotó. nálam egy "duplamarék" (de jó kifejezés!)sampinyon várakozik a hütöben. köszi az ötletet, gombaleves lesz ma belöle;-)
Én sem ismerem ezt a gombát, mondjuk itt nem is lehet mást kapni, csak csiperkét! :((
Én se ismerem ezt a gombát, pedig nagyon sokfélét főztem már.
„… legigazibb az, mikor magunk gyűjtjük be a természet csodálatos kincseit…” Lehet, hogy meguntak? Olvasónak se vagyok jó? ::))
Küldöm, Napmátka! :)
Bár már elfogyott. De virtuálisan...
Köszi Szofia! :)
Én is nagyon szeretem, Sajtkukac! És már nem is emlékeztem, hogy a filmben is elhangzik az idézet!
Régen láttam.
Szivesen, Nokedli! :)
Elég különleges, Limara. Nálunk is csak ritkán van, bár már mi is találtunk gombászásor egyszer! :)
Whise Lady, hátha nálatok is lesz a piacon!
Ezt nem értem, Lucifer, kifejtenéd? :)
Ajánlottad, hogy menjek gombát szedni. Ez az én esetemben a jobblétre szenderedés – szenderítés – egyik útja. Gondoltam akkor kétségbeesek, jaj, jaj miért, miért? - gonoszkodok. Kiprovokálok egy-két jó szót. Leszámítva, ha tényleg el akarsz tenni láb alól.
Ó, nem gondoltam Lucifer!
És dehogynem vagy jó olvasónak (is)!
Akkor... ne menj inkább gomászni... :)
Én sosem láttam ilyen gombát-gyönyörű!!! Hogy te miket fel nem fedezel....Szuper!
én ezt csak most olvastam el rendesen. eddig úgy olvastam, hogy gombakrémleves fodros káposztagombóccal:)))))))))
Trinity, nálunk a piacon mindig nagyon sok és sokféle gomba kapható, állandóan van több gombaszakértő is. Szóval sokszor veszek is, meg szedünk is finom erdei gombákat!
Na az sem lenne rossz, Starfokker! :)))
:-) én is káposztagombócnak olvastam még másodikra is :-)
Az idézet pedig a HKT "jelmondata", ezt olvassák fel minden gyűlés elején. Csak azért tudom, mert nemrég néztem meg (újra) a fiammal :-) Olyan jó volt....
N
Lehetet hogy nekem is újra kéne néznem? :) Egyébként már rémlik. :)
Megjegyzés küldése