Sütőtökkocka reformosan (édesség)



Az orvos kezel, a természet gyógyít.

(ismeretlen)





Egy édesség, amit bűntudat nélkül megehetsz. Már mikor először megsütöttem Pocak Panna mákos kockáját, akkor elhatároztam hogy újra fog belőle készülni, mert nem hogy nagyon egészséges, de nagyon finom is volt. Aztán arra gondoltam, ez éppen jó lesz Edó aktuális VKF kiírására is, melyben arra szólít fel minket, készítsünk reformosan ételeket. Ez azt hiszem, éppen megfelel a kiírásnak. Ezt a sütit bátran fogyaszthatják gluténérzékenyek, tejérzékenyek és cukorbetegek is.
Nem beszélve róla, halloween partyra is tökéletes. Csak díszítsd "szellemesen" és már partyképes is. :)

Hozzávalók egy 24/17 cm-es kistepsihez:

20 dkg darált dió,
10 dkg kókuszreszelék,
25 dkg sütőtök (tisztítva),
5 dkg nyírfacukor,
1 csipet só,
5 dkg aszalt vörösáfonya,
4 tojás,
2 evőkanál olaj,
1,5 dl frissen facsart narancslé vagy kókusztej,
1 narancsnak a reszelt héja.

Ebből a mennyiségből 12 kocka jön ki. Egyébként nagyon tömény, nagyon laktató.

Többféleképpen is készülhet. Eredetileg ugyanolyan csíkosra akartam, mint a mákosat, csak mikor készítettem, elábrándoztam... Így a sütőtököt is hozzákevertem a masszához, így egyszínű lett. Így is tökéletes, de csíkosan szebben mutat.
Leírom mindkét verziót. Ez a kevert:
A sütőtököt lereszeltem. A vékonyabb sajtreszelővel. A tojások fehérjéjét egy csipet sóval jó kemény habbá vertem, a tojások sárgáját pedig kikevertem fehéredésig a nyírfacukorral. Ehhez kevertem még az olajat, a reszelt narancshéjat és a narancslevet. A kókuszreszeléket, a darált diót, a reszelt sütőtököt és a vörösáfonyát egy tálban jól elkevertem, majd ehhez a keverékhez kevertem a tojássárgájás keveréket. Végül hozzákevertem óvatosan a felvert tojásfehérjét is. Sütőpapírral bélelt tepsiben 30 percig sütöttem közepes hőfokon.

A csíkos változat:
Keverjük össze egy tálban a kókuszreszeléket, a darált diót és a vörösáfonyát. A reszelt sütőtököt egy lehelletnyi sóval és egy evőkanál nyírfacukorral süssük meg egy lábosban, mint ahogy az almát szokás az almáspitéhez. A tojássárgáját keverjük ki fehéredésig a maradék nyírfacukorral és adjuk hozzá a reszelt narancshéjat, olajat és narancslevet. A fehérjéket verjük kemény habbá csipetnyi sóval. A kókuszreszelékes, diós keveréket vegyítsük a tojássárgájás keverékkel, majd a fehérjehabot is keverjük óvatosan bele.
Egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntsük a massza egyik felét. Erre tegyük a sült sütőtököt egyenletes rétegben, majd erre jön a massza másik fele.
Közepes hőfokon 30 percig süssük.

Ja, igen. A harmadik variáns pedig: ha valaki nem rajong a sütőtökért, készítheti almás-diós változatban is.

Isteni és nagyon egészséges. Reformos. :)




A nyírfacukorról ITT olvashatsz.

A kókusz tartalmaz magnéziumot, kálciumot, cinket és vasat is. Telítetlen zsírsavakban gazdag, ezért a szívbetegségek kialakulásának esélyét is jelentősen csökkenti. Kiváló csonterősítő, segít a herpesz, az influenza kezelésében, valamint a gombák és baktériumok elpusztításában. A kókuszlé vizelet- és hashajtó, vértisztító és emésztést segítő hatású. A kókuszolaj gazdag laurinsavban, amely hasonlatossá teszi az anyatejhez.

A hindu néphagyomány szerint a kókusz 99 féle betegség gyógyítására jó. (Forrás ITT.)

A vörösáfonyáról ITT tájékozódhatsz.

A sütőtök gyógyhatásairól ITT olvashatsz.

A dióról pedig ITT találtam egy részletes és nagyon jó írást.

Megjegyzések

Elif üzenete…
Szuperjó! Még nyírfacukor is van hozzá itthon. :)
Bianka üzenete…
Nagyon tuti, finom lehet
Pocak Panna üzenete…
Tetszik ez a változat is, ki fogom próbálni biztosan!
Ms. Poppy üzenete…
Igen, igen, igen!!! A reformos is lehet eszméletlen finom, és tényleg plusz előny, hogy nincs bűntudat.
Egyébként szerintem a legszigorúbb diétában is kell néha teret hagyni a lehetőleg egészséges nasiknak, így nem lesz olyan kínzó a vágy a bűnözésre. Persze, tudni kell megálljt parancsolni.:)
Csibe üzenete…
Nagyon jó kis recept! Finom is, egészséges is.
A nyírfacukros dolgot pedig nagyon köszi, kismanómnál is jól jöhet :)
duende üzenete…
Örülök Lányok hogy tetszik! :) És én köszönöm Pocak Panna az eredeti receptet, mert isteni. :)
üzenete…
Tetszik a recept. Nyírfacukor az reformboltban?
duende üzenete…
Köszönöm Zé és igen! Reformboltban. Vagy esetleg DM-ben?
üzenete…
Na majd felkutatom. :)
Kriszta üzenete…
Ez rettentő módon tetszik,nagyon bejön,le is mentettem!A fotó is szép,a süti is,óóóó,szóval tökéletes recept!:)
duende üzenete…
Köszi szépen Kriszta! :) Valójában Pocak Pannáé az érdem. :)
Kriszta üzenete…
Szia!Megcsináltam ezt a mennyei sütit!Darált mandulával készítettem és 3dkg marcipánt reszelt rá a tetejére.Valami mennyei lett!!!Köszi a receptet!
duende üzenete…
Kedves Kriszta! Nagyon örülök, hogy ízlett! :) Jó hogy eszembe juttattad, az idén sütőtökből még nem is csináltam semmit sem...
Réka üzenete…
Ez a süti valami isteni. Köszönöm, duende és Pocak Panna. Az aranyáron kapható dió helyett mandulával, aszalt vörösáfonya helyett aszalt szilvával készítettem, tökéletes lett, de majd kipróbálom áfonyával is, ha kapok. Igaz, kicsit bűnöztem, mert a tetejére holland kakaópor és kókusztej keverékét csorgattam. Már régóta nem sütöttem semmit, de ez a süti most meghozta a kedvemet :)
duende üzenete…
Kedves Réka, nagyon örülök, hogy ízlett! :) Ó, a mandula és az aszalt szilva a kedvenceim, isteni lehetett! :)